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Recipe 요리초보를 위한 레서피 Notice 봄요리 주요 페이지 봄요리 카테고리2 카테고리3 쑥전 취나물  

 쌉쌀한 취나물 재료 취나물, 된장, 진간장, 소금, 들기름, 대파, 간마늘, 통깨 요리 방법 1) 취는 억센 줄기를 떼어 내고 깨끗이 씻어 손질한다. 2) 끓는물에 소금을 한 줌 넣고 살짝 데친다. 다시 볶을 것이니 너무 오래 데치지 않아야 맛과 향을 살릴 수 있다. 3) 데친 나물은 찬물에 얼른 헹구어 낸 뒤 물기를 대충만 짠다. 볶을 때 수분이 필요하니 흐르는 물만 거둔다는 정도로 슬쩍 짠다. 4) 물기를 짠 취를 서너번 잘라 놓

쑥전 재료 쑥(150g), 풋고추(2개), 홍고추(2개), 밀가루(적당량) 달걀(5개), 식용유(적당량), 소금(약간)  초간장 재료 - 진간장(2T), 식초(1T), 잣가루(1T    재료 준비 홍고추(2개), 풋고추(2개)는 얇게 송송 썬 다음 씨를 턴다 쑥(150g)은 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해둔다 * 맛있는 쑥 고르는 법 쑥 꼭지에 붉은 빛이 돌고 길이가 5cm정도 되는 쑥이 부드럽고 맛있게 자란 것이랍니다!       &nb